"EL CULANTRO ES BUENO... PERO MUCHO EMPALAGA"

Desde el descubrimiento del continente americano, Costa Rica se ha visto influenciada por Europa, al ser estos los descubridores del “nuevo continente”, decidieron imponer su lengua, su religión, sus costumbres y tradiciones, trajeron desde Europa animales, en fin, como se dice popularmente, “hicieron y deshicieron” con América.

Después de gran cantidad de tiempo, se decidió poner fin a la conquista española, y fue así cuando en 1821, 319 años después, se logró la independencia de la dominación española, pero nunca dejando de lado toda la influencia europea recibida durante los años de la colonia, pues se quisiera o no ya formaba parte de la cultura costarricense.

Con el pasar de los años la influencia europea se ha visto disminuida, pero constante, en campos desde la literatura, palabras, hasta arte culinario; grandes obras europeas fueron y son utilizadas en el sistema educativo en Costa Rica, además gracias a estas tendencias han surgido grandes artistas costarricenses que basan sus obras en estas corrientes europeas.

Hasta en la actualidad, que la relación que posee Costa Rica con la Unión Europea ha recobrado fuerza al verse como un socio más recomendable que Estados Unidos. Si bien se puede asumir que para la Unión Europea obviamente representa más beneficios de los que ya posee siendo una potencia mundial muy poderosa, nadie puede negar que a Costa Rica esa relación le conviene.

A su vez, como es fácil asumir, al entrar en un contacto tan directo con la Unión Europea, Costa Rica se verá de nuevo con una gran influencia europea, y aunque la influencia recibida quizás no afecte de momento, podría perjudicar una situación que desde hace varios años se viene dando, la pérdida de la idiosincrasia, por tanto como dice un viejo refrán: ”hay que tener cuidado, el culantro es bueno, pero mucho empalaga”